Pomanjkanje osebja se dogaja povsod, toda sektor hitre prehrane v gostinstvu ima mesta, kot sta Wendy's in McDonald's, prisiljena reševati posledice na kreativen način.
Raziskava Nacionalnega združenja restavracij, izvedena julija, je pokazala, da je bilo 78 % restavracij največji boj z zaposlovanjem in zadrževanjem delavcev s hitro prehrano. Januarja je ta številka padla na samo 8 %.
Industrija, čeprav še vedno trpi, je v zadnjih mesecih doživela izboljšave.
kleti v bližini državnega parka Taughannock Falls
Oktobra 2021 je bilo 800.000 delavcev v hitri hrani manj kot februarja 2020.
50 % anketiranih delavcev je izjavilo, da je na njihovem delovnem mestu premalo osebja in mnogi so rekli, da so tudi razmišljali o odpovedi.
Kako restavracije rešujejo težavo?
Številne restavracije zdaj ponujajo plače nad 15 $ na uro, spreminjajo delovni čas in ponujajo ugodnosti ali krepijo stare ugodnosti, da bi zaposlene pritegnile, da se pridružijo posadki in ostanejo.
youtube videoposnetki ne nalagajo Chroma
Stopnja fluktuacije je še vedno neverjetno visoka, ameriški urad za statistiko dela pa je poročal o 1,7 milijona odprtih delovnih mest v gostinstvu z le 1,2 milijona brezposelnih.
Izvršni direktor McDonald'sa pravi, da je v restavraciji prišlo do inflacije plač, vendar je bilo iskanje nadarjenih delavcev težko.
Shake Shack naj bi vložil 10 milijonov dolarjev v dvig plač svojih delavcev.
Wendy je dejala, da je naložba vredna, čeprav je v njihovo delovno silo šlo več denarja.
Trgovine aldi se odprejo leta 2016
Restavracije skrajšajo delovne čase po vsej državi, da bi poskrbele za svoje delavce, ki niso popolnoma izgoreli.
Popeye je zmanjšal njihovo delovanje za eno uro. KFC, Pizza Hut in Taco Bell, vsi v lasti Yum Brands, prav tako omejujejo svoj delovni čas zaradi nizke delovne sile.
Povezano: N. Preden zapustite službo, razmislite o teh štirih stvareh
Želite vsako jutro v vaš nabiralnik dostaviti najnovejše naslove? Za začetek dneva se prijavite na našo jutranjo izdajo.
