Ali razmišljate o nakupu novega espresso aparata? To je del, kjer morate opraviti resno raziskavo, ki ji sledi pošteno iskanje duše. Aparati za espresso v najboljših časih niso ravno čudna naložba. Poskrbeti boste morali, da je stroj, za katerega ste odšteli veliko denarja, pravi.
Kakšno naložbo si lahko privoščite?
Morda imate oko na a super avtomatski espresso aparat ki naredi vse, razen da ti natakne prtiček okoli vratu, medtem ko ga piješ. Če je tako, upamo, da ste neodvisno premožni. Espresso aparati vseh vrst bo stalo precej peni. Popolnoma avtomatski aparat za espresso bo predstavljal še večjo denarno naložbo.
Od tega pravila je nekaj izjem. Če ste lastnik kavarne, boste morda lahko dobili cenovno ugoden model, izdelan za vaše potrebe. Morda boste lahko dobili tudi dostojen plačilni načrt, ki vam bo omogočil, da si privoščite najsodobnejši avtomatski model. To so možnosti, v katere boste morali vložiti čas in energijo za raziskovanje.
Nekaj minut na spletu vam bo dalo predstavo o tem, kakšni so cenovni razredi. Dobro je, da svoje iskanje zožite na funkcije, brez katerih nikakor ne morete. Bolj osnovni stroj kupite, manj denarja boste morali plačati zanj. Vendar pa morate še vedno spremljati ocene potrošnikov, da ocenite njegovo kakovost.
Kako izkušeni so vaši zaposleni?
Naslednja stvar, ki jo morate upoštevati, bo, kako izkušeni so delavci v vaši kavarni. Če imate srečo, da ste najeli izkušeno skupino baristov, jim boste morda želeli podariti polavtomatski stroj za igranje. To jim bo omogočilo, da pokažejo svoje spretnosti tako, da nekaterim strankam omogočijo okus njihovih osebno prilagojenih zvarkov.
Če pa so vaši zaposleni večinoma novinci v umetnosti serviranja espressa, bo najverjetneje najbolje, da se držite proračunskega avtomata. To bo iz enačbe odstranilo veliko ugibanja. To je dobro, ker svojim strankam ne želite dati nobenega razloga za pritoževanje kakovost pijač služiš.
Ko vaše podjetje raste in začnete pritegniti več strank, boste morda želeli vlagati v obe vrsti espresso aparatov. V času prometnih konic lahko obdržite serijo visokokakovostnih avtomatskih strojev, ki ustrezajo potrebam strank. Pri roki lahko imate tudi nekaj polavtomatskih modelov za pripravo pijač po meri za zahtevnejše stranke.
Katere pijače so na vašem jedilniku?
Naslednja stvar, ki jo morate upoštevati, je izbor pijač, ki jih ponujate na svojem jedilniku. Če pripravljate veliko količino preprostih pijač, kot so espresso, latte, cappuccino in podobno, res ne potrebujete elegantnega polavtomatskega aparata. Najbolje bo, da uporabite samodejni model, ki jih lahko izkaže hitro in popolno.
Če vaš posel s kavarnami cveti, boste morali spremeniti pijače, ki jih strežete. Kupiti morate stroj ali dva, ki sta nastavljena za uporabo v več slogih. Za ta namen bo najboljši avtomatski stroj.
Vsakič želite dobiti točno pravi recept, tako da ne pride do nesoglasij ali nepotrebnih zamud. Avtomat, ki lahko hkrati pripravi latte in cappuccino, bo vaša najboljša možnost.
Kako veliko je povpraševanje v vaši kavarni?
Zadnja stvar, ki jo morate upoštevati, bo obseg povpraševanja po pijačah, ki jih potrebujete. Če vas nenehno kličejo, da pripravljate pijače eno za drugo, ne želite izgubljati časa. To pomeni, da si res ne morete privoščiti prilagajanja vsake stopnje na polavtomatskem stroju. Kar potrebujete, je hiter in učinkovit avtomatski model.
Na trgu je nekaj avtomatskih espresso aparatov, ki lahko dostavijo nekaj sto pijač na dan. Če je vaša kavarna še posebej zasedena, bo to ravno tak stroj, ki bo najbolj ustrezal vašim potrebam. Ko se vaša raven dobička poveča, si lahko privoščite nadgradnjo na stroje, ki zagotavljajo bolj prilagojeno izkušnjo.
Razmislite o svojih možnostih in se odločite
Zdaj, ko imate na voljo vse svoje različne možnosti, je čas, da se odločite. Upoštevati je treba velikost vašega proračuna, raven izkušenj vaših zaposlenih in jedilnik, ki ga ponuja vaša kavarna. Prav tako boste morali razmisliti, koliko poslov lahko prenese vaša kavarna. Vsi ti dejavniki bi morali vplivati na vašo izbiro.
