Jogurt je velik posel v državi New York. New York je #1 proizvajalec jogurta v državi. Mnogi ljudje poznajo grški jogurt Chobani, ki je v NY dobro znan po svojem obratu v regiji Southern Tier v državi. Morda pa boste presenečeni, ko boste slišali, da se v NY izdeluje tudi druga priljubljena blagovna znamka jogurtov, Siggi's Icelandic skyr jogurt. Siggi's je v lasti Lactalisa, največjega mlekarske družbe na svetu.
Skyr je podoben grškemu jogurtu in je narejen z mešanjem kultur z mlekom in precejanjem vode. Daje gost in rahlo kisel okus, z manj sladkorja in več beljakovin kot tradicionalni jogurt. Siggi's izdeluje jogurte z mlekom z družinskih kmetij v zvezni državi New York in Wisconsin. Njihovi izdelki ne vsebujejo nobenih umetnih sladil in uporabljajo samo mleko z družinskih kmetij, ki ne uporabljajo rastnih hormonov, kot je rBST.
Tukaj se srečamo s KanPakom, specialistom za pogodbeno proizvodnjo aseptičnih posebnih izdelkov s sedežem v Finger Lakes. KanPak je pognal korenine v Penn Yanu leta 2014, ko je kupil proizvodni obrat, ki je bil prvotno zgrajen leta 2010. Aseptična proizvodnja hrane vključuje tehniko predelave, pri kateri se termično sterilizirana tekoča živila pakirajo v predhodno sterilizirane posode pod sterilnimi pogoji, da se proizvedejo izdelki, stabilni na polici. ne potrebujejo hlajenja.
PREBERI VEČ: PoiščiteFLX.com
Ta članek je bil objavljen v sodelovanju z Poiščite Finger Lakes , pobuda za gospodarski razvoj Finger Lakes, namenjena pomoči in spodbujanju sodelovanja med uveljavljenimi prizadevanji za gospodarski razvoj Finger Lakes s ciljno usmerjenim, proaktivnim, trženjskim komuniciranjem in mreženjem.
