Finger Lakes Community College je izdal enoletni certifikat za vinogradništvo, da bi zagotovil hitrejšo pot do kariere v rastoči industriji vina in grozdja, zlasti za odrasle, ki že imajo visokošolsko izobrazbo.
29 kreditno-urni program je sestavljen iz devetih razredov, ki zagotavljajo praktično izobraževanje iz vinogradništva in vinarstva. Študenti bodo pridobili spretnosti, ki so potrebna, da postanejo vinski hobisti ali začnejo na začetni ravni v vinski industriji. Prav tako bodo imeli možnost nadaljevati in pridobiti izredno diplomo FLCC iz vinogradništva in tehnologije vina, ki vključuje dodatne tečaje znanosti, zgodovine in komuniciranja.
Imamo toliko študentov, ki prihajajo sem, ki so že diplomirali, je povedal Paul Brock, izredni profesor za vinogradništvo in vinsko tehnologijo.
Številni študenti vinogradništva in vinarske tehnologije FLCC so starejši odrasli ali celo upokojenci, ki jih zanima prehod na novo kariero v ikonični industriji regije. Ta program jim omogoča, da se osredotočijo na temeljne veščine gojenja grozdja in pridelave vina ter jim zagotavljajo priznane poverilnice, je dodal Brock.
Kerry Mallon iz Brockporta je izvedela za program v članku revije Wine Spectator in postala ena od peščice študentov v prvem razredu spričevala februarja.
To je bolj akademsko, kot sem mislil, da bo, še posebej glede vinogradniškega pristopa. Nisem pričakovala, da se bom tako poglobljeno poglobila v znanje o tleh, škodljivcih in plevelu, je dejala. Medtem ko je COVID-19 pomenil precejšnjo količino spletnega dela, se je naučila obrezovati trto v vinogradu ter meriti vsebnost sladkorja v soku in alkohola v vinskem laboratoriju v enološkem laboratoriju na fakulteti.
Obvezni predmeti so Splošna kemija I, Uvod v vina in trto, Osnovne tehnike vinogradništva, Praktikum poletne vinogradniške tehnologije, Uvod v laboratorijske tehnike enologije, Upravljanje vinogradov, Praktikum o tehnologiji jesenskega vina, Enologija I ter Prva pomoč in osnovna življenjska podpora.
Kot starejši študent, ki se vrača, sem bil nekoliko oklevan, ali bi to naredil z dveh zornih kotov. Prvič, ali sem brez prakse na tej ravni znanosti? Drugič, bo industrija zaposlila nekoga, kot sem jaz? je rekel Mallon. Zdaj bi rekel vsakomur, naj to stori, in če mislite, da ste prestari, niste. Moral sem se poglobiti v možgane, da sem izvlekel nekaj starega znanstvenega in matematičnega znanja, da sem prišel skozi, a zaenkrat tako dobro.
Kar zadeva zaposlitev, delam na pripravništvu in zelo upam, je nadaljevala. Glede na to, kar sem videl ob obisku kleti Finger Lakes in obisku degustacijskih sob, so vpleteni ljudje vseh starosti na vseh ravneh. Zato sem v zvezi s tem zelo vzpodbujen.
FLCC je jeseni 2009 začel svoj študijski program vinogradništva in tehnologije vina kot odgovor na zanimanje lokalnih vinarjev za uradni program usposabljanja. FLCC je leta 2012 sodeloval s programom Finger Lakes Grape Programme Finger Lakes podjetja Cornell Cooperative Extension in podjetjem Anthony Road Wine Company, da bi zasadil 2 hektarja poučevalnega in predstavitvenega vinograda, kjer se študentje učijo praktičnih vinogradniških praks in obirajo grozdje za pridelavo vina.
Leta 2015 je šola odprla Center za vinogradništvo in vino FLCC v kmetijskem in tehnološkem parku Cornell v Ženevi. Objekt ima enološki laboratorij, ki poučuje kleti, vinograde in sobe za staranje, da študentom zagotovi enako opremo in okolje, kot ga bodo doživeli v industriji.
Razredi so vedno mešanica tradicionalnih študentov takoj iz srednje šole in starejših študentov, kot je Mallon. Starejši študentje ne pridobijo vedno diplome in pogosto obiskujejo le ustrezne razrede. Novi certifikacijski program zagotavlja, da imajo poverilnice, ki predstavljajo povezan izobraževalni program, ki ga delodajalci prepoznajo.
Visoka šola razvija tudi spletno različico certifikata, ki bi stisnil praktične elemente v dvotedensko bivanje, s čimer bi postal bolj dostopen tistim, ki v urniku nimajo časa za praktične ure skozi vse leto.
Vinogradniški program FLCC je bil pred kratkim predstavljen v video seriji z naslovom In Depth, ki je bila ustvarjena in distribuirana na javni televiziji. Serija izpostavlja preboje in inovacije v izobraževanju, zdravstvu, tehnologiji, kmetijstvu in drugih panogah.
univerzalni temeljni dohodek Združenih držav 2021
Mallon je dejala, da so njeni trije meseci v programu spremenili njen pogled na vinarstvo.
Na vino ne boste več gledali na enak način. Kljub vsej natančni znanosti je to res čaroben proces, je dejala. Tudi če bi vas preprosto zanimalo, kako vse deluje, je vredno razmisliti o certificiranem programu. To ni enaka zavezanost kot pridružena diploma in lahko jo opravljate s krajšim delovnim časom ali s hitrim pristopom, odvisno od vaših ciljev.
Želite vsako jutro v vaš nabiralnik dostaviti najnovejše naslove? Za začetek dneva se prijavite na našo jutranjo izdajo.
