Gospodarska zbornica okrožja Seneca bo v četrtek, 30. januarja, gostila slovesnost rezanja traku.thob 17:00 za praznovanje slovesnega odprtja pivovarne Fall Street Brewing Company v Seneca Falls, NY, ki se nahaja na 106 Fall Street.
Fall Street Brewing Co., dom Finger Lakes Kombucha, je v lasti in upravljanju domačina Seneca Falls, Brada Luisi-Ellisa in njegove žene Anne. Ti mladi podjetniki so leta 2018 začeli prodajati svoj čaj kombucha na trgih kmetov in leta 2019 odprli vrata v centru Seneca Falls – po obsežni prenovi, ki jo je izvedel sam Brad! Meseci priprave in pozneje licenca Farm Brewery, Fall Street Brewing Co. postane osma pivovarna, ki trenutno deluje v okrožju Seneca, in se pridruži mreži več kot 400 newyorških pivovarn. Vendar to ni samo pivovarna piva - to je edina pivovarna kombucha v okrožju Seneca. Ker Fall Street Brewing Co. deluje v tako majhnem obsegu, je kakovost v središču vsake serije.
Zdi se, kot da bi nas vodila božanska roka, je dejal Brad. Kjerkoli si, tam ti je namenjeno. Če ne bi imeli zamude pri prodaji piva, ne bi pili kave, ki je zdaj velik del identitete Fall Street Brewing Co. kot večdimenzionalne kavarne s craft pijačami. Brad je priznal, da se mora še veliko naučiti, vendar se je naučil biti ustvarjalen pri iskanju rešitev za izzive, ki se pojavijo na tej poti.
Fall Street Brewing Co. se je zavezal, da bo pridobil vsaj 60 % svojih sestavin iz New Yorka. Ne samo to, ampak kot diplomant akademije Mynderse ima Brad veliko družbenih in čustvenih zalog v tej skupnosti. Brad in Anna imata pedagoško ozadje in sta predana umetnosti. V prihodnosti nameravajo na nek način povrniti glasbenemu in umetniškemu programu šolskega okrožja Seneca Falls. To mesto hočemo le malo spodbuditi; želimo biti vsi ponosni.
Zimski delovni čas je od srede do nedelje od 8.00 do 20.00. Za več informacij o Fall Street Brewing Co. obiščite www.fallstreetbrewing.com ali jih poiščite na Facebooku. Za več informacij o gospodarski zbornici okrožja Seneca ali za poizvedovanje o članstvu v eni od vodilnih strokovnih organizacij v regiji pokličite (315) 568-2906 ali obiščite www.senecachamber.org .
