Kuhanje purana za zahvalni dan je morda za nekatere ljudi najtežji del. Obstaja veliko korakov za pripravo popolne večerje za vašo družino.
Če sledite nekaj zastavljenim korakom, bo vaša družina zadovoljna s svojim obrokom.
Zdi se, da se vsako leto pojavljajo novi načini priprave, ne glede na to, ali gre za globoko cvrtje ptic ali soljenje.
Povezano: Ali so trgovine z alkoholnimi pijačami odprte na zahvalni dan?
Kako pripraviti in skuhati popolnega purana za zahvalni dan
Večina puranov se prodaja zamrznjenih, zato je prvi korak predčasno odmrzovanje ptice.
Čim prej vzemite vrečke z drobovino.
Po priporočilih USDA odmrznite purana v hladilniku. Puran potrebuje en dan na vsakih 4-5 funtov, da se popolnoma odmrzne.
Če ste predolgo čakali, je to v redu. Uporabite lahko vodno metodo ali mikrovalovno pečico, vendar morate biti previdni in pozorni.
Za odmrzovanje s hladno vodo zamenjajte vodo vsakih trideset minut za vsak funt purana. 14-kilogramski puran bo moral vodo menjati vsake pol ure 7 ur.
kako se hitro znebiti thc
Purana lahko začnete tudi namakati s slanico, če ni popolnoma odmrznjen.
najboljša spletna mesta za povezovanje 2016 brezplačno
Za odtajanje v mikrovalovni pečici dvakrat preverite velikost purana, ki ga lahko vstavite v mikrovalovno pečico, ter potrebne minute in moč.
Pozorni boste morali in zavrteti purana, da se prepričate, da se noben del tega ne kuha. Če se začne kuhati, ga pustite stati 5 minut, nato ga dajte v hladno vodo, da ustavite postopek kuhanja.
Povezano: Ali bo pošta odprta na zahvalni dan?
Če nimate časa za odmrzovanje purana, je po standardih USDA varno kuhati zamrznjenega ali delno zamrznjenega purana. Če je popolnoma zamrznjen, bo kuhanje trajalo 50 % dlje, s termometrom pa boste morali preveriti, ali je po celem puranu pri 165 stopinjah.
Pri pripravi purana za predčasno kuhanje je na voljo tudi slajenje. To je soljenje purana.
Mokro slajenje je namočenje purana v mešanici soli in drugih stvari, kot so pomaranče in rožmarin, da se namočijo v purana.
Suha slanica je vtiranje soli in drugih stvari v purana.
Ta postopek bo purana naredil mehkega in vlažnega ter mu pomagala hitreje kuhati.
Mokro namakanje se mora zgoditi v vedru ali loncu, ki je dovolj velik, da je puran popolnoma potopljen, in mora iti v hladilnik. Verande ali garaže niso priporočljive zaradi možnosti za rast bakterij. Postopek lahko traja od nekaj ur do nekaj dni.
Suho namakanje lahko opravite v ponvi z dvignjenimi robovi in lahko stojite od nekaj ur do treh dni. Hraniti ga je treba v hladilniku.
Ko pripravljate purana za pečico, lahko kožo namažete z olivnim oljem ali mastjo, da postane bolj hrustljav.
Za kuhanje purana segrejte pečico na 325 stopinj. Če je vaš puran polnjen, dodajte času kuhanja 30-45 minut.
S pečenjem zmanjšamo približno pol ure časa kuhanja.
Povezano: Zahvalni dan: Kam lahko grem ven jesti na zahvalni dan?
Naslednji časi kažejo, koliko časa morate peči purana glede na težo, glede na Better Homes and Gardens .
najboljše tablete za razstrupljanje za test na droge
- Za 8 do 12 funtov težke purane pečemo 2 ¾ do 3 ure.
- Za 12 do 14 funtov težke purane pečemo 3 do 3 ¾ ure.
- Za 14 do 18 funtov težke purane pečemo 3 ¾ do 4 ¼ ure.
- Za 18 do 20 funtov težke purane pečemo 4 ¼ do 4 ½ ure.
- Za 20 do 24 funtov težke purane pečemo 4 ½ do 5 ur.
Med kuhanjem purana vsake pol ure namažite z odpadnimi kapljicami.
Aluminijasto folijo lahko uporabite za zaščito delov ptice pred ožganjem ali sušenjem.
Preverite temperaturo, da se prepričate, da je vseskozi 165 stopinj, in odrežite, da preverite, ali je meso belo. Za varno lahko tudi izrezljanega purana v mikrovalovni pečici.
Končno lahko purana izrezljate za mizo, če imate prostora, ali pa ga izrezljate vnaprej, da ga postrežete na krožniku.
Želite vsako jutro v vaš nabiralnik dostaviti najnovejše naslove? Za začetek dneva se prijavite na našo jutranjo izdajo.
