Nemška restavracija Rheinblick v Canandaigui z veseljem napoveduje ponovni zagon 10. septembra, pri čemer bo naslednja generacija lastnikov prevzela vodstvo. Markus Hardt in Mike Klemens, sinova prejšnjih lastnikov Garyja in Gudrun Klemens, nadaljujeta zapuščino družinskega podjetja.
Po trinajstih letih delovanja nemške restavracije Rheinblick na glavni ulici v Canandaigui sta se Gary in Gudrun Klemens odločila zapreti svoje podjetje sredi avgusta. Odločitev se je morda zdela nenadna, vendar se je pripravljala dolgo. Težave zaradi omejitev, povezanih s COVID-19, in opustitve podjetij, skupaj z njihovo selitvijo na Florido, so zadnjih 18 mesecev naredile izziv za vodenje podjetja Canandaigua. Gary in Gudrun sta zelo hvaležna za na tisoče strank, ki so stopile skozi vrata v zadnjem desetletju, in sta imela rada priložnost, da sta del skupnosti Canandaigua. Na Floridi se jima pridružuje hči Melissa O'Bryan (rojena Klemens), ki je edina družinska članica, ki je od prvega dne neprekinjeno vključena v vse vidike Rheinblicka. Skupaj s Tonyjem Bellisom (izkušeni kuhar Rheinblick, presadjen v Port Orange) Melissa še naprej služi gostom v Port Orange na Floridi, na Rheinblickovi sestrski lokaciji Rhein-Stube, kjer nenehno inovira nove ideje za recepte.
Čeprav je bilo vedno zanimanje za vstop v gostinsko industrijo s polnim delovnim časom, niti Michael niti Markus nista pričakovala, da bosta to kmalu storila. Oba sta delala in pomagala pri Rheinblicku, pred kratkim pa sta bila osredotočena na vzgojo mladih družin in vlaganje v lastno kariero. Po objavi zaprtja na spletu je družina Rheinblick prejela na desetine sporočil ljubezni in podpore ter razočaranja nad zaprtjem in izgubo trdnega območja. Markus in Michael sta skupaj s svojimi družinami z molitvijo razmislila o času teh dogodkov in o odzivu skupnosti, preden sta se odločila, da nista pripravljena pustiti Rheinblicka blizu. Zelo smo navdušeni, da osvežimo restavracijo, hkrati pa se držimo tega, za kar vemo, da dobro deluje – odličnih nemških receptov starega sveta v kombinaciji z lokalnim in nemškim pivom in vinom, je Mike Klemens povedal o njihovi želji, da bi restavracijo popeljali naprej v naslednjo generacijo.
S to odločitvijo so se bratje lotili uresničevanja svojega načrta, da bi vrnili priljubljeno občino Rheinblick, hkrati pa so vključili tudi nekatere svoje ideje. Prizadevajo si, da bi sestavili ekipo, ki bo vrnila priljubljene goste, pa tudi nekaj novih obrazov, zdaj z veseljem sporočajo datum velikega ponovnega odprtja nemške restavracije Rheinblick. Pridružite se nam 10. septembra 2021, ko bomo ponovno zagnali najljubšo nemško restavracijo Western NY! Pripravite se, da uživate v nemškem in lokalnem pivu in vinu Finger Lakes, medtem ko jeste pristne nemške jedi! Ne pozabite zaključiti večera z domačo nemško sladico.
Markus Hardt je najstarejši sin/pastorek Gudrun in Garyja. Markus se je rodil v Nemčiji leta 1982 in tam živel do leta 1994, v Canandaiguo pa je prišel v 6. razredu. Markus pogosto potuje v Nemčijo, saj je čezatlantski prehod prečkal skoraj 100-krat! V Nemčiji še vedno živi veliko družinskih članov in se po duši šteje za Nemca (čeprav je zdaj ameriški državljan). Markus trenutno dela kot poročnik za požarno okrožje Fishers v mestu Victor, NY. Ker je gasilec, dela urnik menjave, ki mu bo omogočil čas, potreben, da prevzame vodilno vlogo pri vodenju vsakodnevnih operacij družbe Rheinblick. Markus je poročen s Stormy in par sta se spoznala
pred dvanajstimi leti skupaj delala pri Rheinblicku. Vprašajte jih, kako sta se spoznala, ko jih vidite (namig: vključeval je nenamerni ogenj in lase). Stormy in Markus imata 3 sinove, stare 8, 6 in 3 leta. Stormy ostaja zaposlen s šolanjem fantov na domu in sodeluje v različnih skupnostnih in cerkvenih skupinah. Stormy je bil dolga leta bleščeča zvezda zaposlen pri Rheinblicku, hkrati pa je bil izjemen strežnik in dobro obvladan kuhar (nekaj, kar Markusu in fantom koristi še danes). Njene tesne vezi z družino in podjetjem ji bodo omogočile, da zlahka stopi v restavracijo, kjer koli je potrebna pomoč. Ko so ga vprašali o nekaterih njunih prihodnjih načrtih, je Markus z nasmehom odgovoril: »Ne da bi zdaj dal preveč, lahko rečem, da vsi zelo pogrešamo stare Oktoberfeste v Rheinblicku.
Michael Klemens se je rodil v Nemčiji leta 1988, leta 1994 se je z družino preselil v Canandaiguo. Michael ohranja tesne vezi z Nemčijo in svojo družino redno vozi v Evropo. Michael je poročen s Christino in vzgajata 2 fanta, stara 4 in 2 leta. Christina je delala v Rheinblicku kot strežnica in pekovska mojstrica, saj se je receptov restavracije naučila od Gudrun (počakajte, da okusite domače nemške sladice!). Kot CPA z diplomo iz računovodstva in izkušnjami na področju revizije in davkov je Michael trenutno direktor nabave in nabave pri Equitable, velikem ponudniku pokojnin in zavarovanj. Michael je leta služil v številnih vlogah pri Rheinblicku, stregel mize, gostil in delal v kuhinji. Preden je svojim staršem pomagal pri ustanovitvi družinskega podjetja, je Mike leta 2007 delal v nemški restavraciji tete in strica v Connecticutu. Njegovo poznavanje restavracije in močna finančna nagnjenost sta mu omogočila, da je prevzel vodilno vlogo.
vodenje poslovne in finančne strani Rheinblicka. Mike in Christina sta močno vključena v svojo cerkveno skupnost in uživata v preživljanju časa z družino in prijatelji.
Medtem ko Gary in Gudrun Klemens zdaj uživata v počasnejšem življenju na Floridi (kjer se še vedno veselita, da bosta še naprej služila gostom na svoji lokaciji Port Orange), se družini Hardt in Klemens veselita mnogih vznemirljivih let novih in starih gostov v Rheinblicku v Canandaigua!
Želite vsako jutro v vaš nabiralnik dostaviti najnovejše naslove? Za začetek dneva se prijavite na našo jutranjo izdajo.
