Boj proti negotovosti s hrano med pandemijo zahteva takojšnje ukrepanje in sodelovanje skupnosti. Ko se je Chris Lavin, izvršni direktor Ženevskega kluba dečkov in deklet, za podporo obrnil na partnerja skupnosti New York Kitchen v Canandaigui, je bil cilj hitro ukrepati in zagotoviti pretok hrane za lokalne družine.
Chrisu Lavinu sem povedal, da imam idejo, in brez obotavljanja kontaktiral FLX Hospitality (ustvarjalci FLX Fry Bird, FLX Table in FLX Provisions, ki se nahajajo v Ženevi), da vidim, ali lahko pomagajo, je povedala Alyssa Belasco, izvršna direktorica New Yorka Kuhinja.
FLX Hospitality je nemudoma mobiliziral svojo ekipo, da je idejo preoblikoval v dejanje, in v mesecu januarju zagotovil 500 večerij za družine v stiski v klubu Boys and Girls Club s podporo New York Kitchen.
Čeprav je COVID-19 močno prizadel gostinstvo, je hitro ukrepanje v podporo širši ženevski skupnosti postalo glavna prednostna naloga kljub omejitvam financiranja.
FLX Hospitality je navdušen nad sodelovanjem z New York Kitchen in klubom za dečke in dekleta. Čeprav je res, da se gostinska industrija sooča z izzivi brez primere, v tem boju nismo sami. Tudi naša skupnost trpi. V podjetju FLX bomo storili vse, kar je v naši moči, da bi pomagali podpreti svoje najbližje, sta povedala Christopher Bates in Isabel Bogadtke, ustanovitelja družine podjetij FLX Hospitality.
Medtem ko Ženevski klub dečkov in deklet zagotavlja različne vitalne podporne storitve skupnosti, je bil eden največjih načinov, kako se je organizacija v zadnjem letu okrepila, hranjenje družin. Izguba dohodka zaradi pandemije je še naprej vplivala na družine po mestu in regiji Finger Lakes, kar je povzročilo povečanje povpraševanja po hrani.
Ohranjanje pretoka hrane skozi pandemijo je zahtevalo sodelovanje več partnerjev, pospeševanje in prilagajanje njihovih urnikov, da ostanemo v igri. FLX Hospitality in New York Kitchen sta bila odlična partnerja.
Klub dečkov in deklet in njegovi partnerji so dobesedno postregli na desetine tisoč obrokov po vsej skupnosti, odkar je pandemija prizadela marca. Mi in naši partnerji se ne bomo ustavili, dokler se potreba ne zmanjša, je dejal Lavin.
New York Kitchen vsako poletje sodeluje s klubom dečkov in deklet iz Ženeve preko tedenskega brezplačnega kuharskega tabora Junior Chef, da bi pomagal spodbujati delovno silo in gospodarski razvoj v regiji s pripravo mladih na prihodnost v gostinstvu in kulinariki. industrije.
O New York Kitchen: New York Kitchen (prej New York Wine and Culinary Center) je neprofitna organizacija 501(c)(3), ki se nahaja v središču Finger Lakes, katere poslanstvo je izobraževati, vključevati in navdušiti obiskovalce v praznovanje neverjetnega kmetijstva, obrtnih pijač in kulinarične bogastva države New York. New York Kitchen upravlja tudi Finger Lakes Welcome Center v Ženevi in je ponosen partner programa Taste NY.
O FLX Hospitality: FLX Hospitality upravlja več podjetij s hrano in pijačo na območju Finger Lakes, ki so v lasti ekipe mož in žena, Christopher Bates in Isabel Bogadtke. Njihove ustvarjalne restavracije za hrano in vino vključujejo FLX Wienery, FLX Table, FLX Fry Bird, FLX Culture House, Feast & Co. Catering, FLX Provisions, The Quincy Exchange in The Maillard Club, ki se nahajajo v Ženevi, Rochesterju, Dundeeju in Corning območja. Poleg tega je Bates vinar v Winery Element in glavni sommelier.
