Konferenca o obrtnih pijačah Finger Lakes 2015

Ali upravljate ali nameravate odpreti Pivovarno, Jabolčarno ali Destilarni? Seneca County Cornell Cooperative Extension 2015 Finger Lakes Craft Beverage Conference bo 27. in 28. marca v Waterloo Holiday Inn v Waterlooju, NY. Petek, 27. marec – prvi dan – bo vseboval več skladb s sejami, namenjenimi zagonu pivovarne, jabolčnika ali destilarne, in naprednimi sejami za ljudi, ki upravljajo obstoječe pivovarne, jabolčne ali žganjarne. Govorci bodo med drugim Kent ‘Battle’ Martin in Demaris Brown – strokovnjaki za etikete – Alcohol and Tobacco Dax and Trade Bureau in Randy Lacey-Hopshire Brewery. V petek bosta tudi sejem in družabna ura po seji za mreženje. V petek zvečer se nam pridružite na večerji z lokalnimi obrtnimi pijačami v hotelu Gould v slapovih Seneca, ki vključuje pijače iz jabolčnika Bellwether, Myer Farm Distillers in Wagner Valley Brewing. Prijava za prvi dan na: https://reg.cce.cornell. edu/FLCraftBeverageDay1_245 V soboto, 28. marca – drugi dan – bodo potekala produkcijsko usmerjena srečanja za pivo, jabolčnik in destilacijo. Seje, usmerjene v pivo, bodo vključevale proizvodnjo hmelja v NYS, proizvodnjo sladnega ječmena v NYS, panelno razpravo o dobavni verigi hmelja in panelno razpravo o dobavni verigi sladnega ječmena. Seje o jabolčniku se bodo osredotočile na sorte jabolk, upravljanje sadovnjakov jabolčnika in panelno razpravo o jabolčniku. V soboto popoldne bomo obiskali New York State Agricultural Experiment Station. Tam si bomo ogledali Vinifikacijski in pivovarski laboratorij, različne zasaditve jablan in sortno-raziskovalno hmeljišče. Med govorci na izletu bodo Susan Brown, vzreditelj jabolk Cornell in Chris Gerling, vodja Laboratorija za vinifikacijo in pivovarstvo. Število mest za izlet je omejeno, zato se prijavite zgodaj. Registracija za drugi dan na: https://reg.cce.cornell.edu/FLCraftBeverageDay2_245 Za registracijo in več informacij obiščite www.senecacountycce.org. Če imate vprašanja, pokličite 315-539-9251 ali pošljite e-pošto Dereku Simmondsu, [email protected] Skoraj 100 let je Seneca County Cornell Cooperative Extension služil prebivalcem okrožja, pri čemer je v praksi uporabljal štipendije in raziskave Univerze Cornell in nacionalni sistem dodelitve zemljišč na področju trajnosti kmetijstva in prehranjevalnih sistemov; družine, prehrana, zdravje in varnost (človeška ekologija); razvoj mladih (4-H); izboljšanje okolja in naravnih virov; ter skupnost in gospodarska vitalnost. Pisarna se nahaja na naslovu 308 Main Street Shop Center v Waterlooju, telefonska številka pa je 315-539-9251.