Odpeljali smo se v skromno restavracijo z imenom MIX na Itaki, počutili smo se zmedeni in navdušeni nad tem, kaj nas čaka v notranjosti. Številni multietnični krožniki in svetle poslikane stene so gojile ekscentrično vzdušje in inovativno kulinariko.
Kuhar in lastnika Shayne in Mix Johnson imata edinstveno sposobnost prepletanja kultur in kuhinj, hkrati pa prikazujeta impresivno raznolikost stilov kuhanja. Ker takrat nismo vedeli, smo pozneje izvedeli, da jim je ta ustvarjalnost podelila nagrado Tripadvisors Traveler's Choice 2020, in se strinjamo s to odločitvijo, saj MIX na več načinov izpolnjuje svoje ime.
Nasičila in večerjala nas je naša strežnica Emily, ki je bila občutno navdušena, ko je izvedela, da smo prvič doživeli MIX. Bila je izjemno dobro obveščena o meni in zelo vlagali v zagotavljanje nepozabnega kulinaričnega potovanja. Prtičke smo položili v naročje in sedli pripravljeni na to divjo epikurejsko vožnjo.
Soulful Mac & Cheese
Uživali smo v vsaki solati, vsaka je bila dovolj velika, da bi jo lahko delili, a bi izpostavili zelo priljubljenega Cezarja s svojimi presenetljivimi dodatki. Neverjetno praženi brstični ohrovt s parmezanom je bil tako okusen, da smo po prejetju večerje oddali drugo naročilo.
