Industrija živilskih storitev je bila po pandemiji eden najbolj prizadetih sektorjev, toda načini, na katere so se razvili, da se prilagodijo času, se lahko štejejo za precej impresivne.
Številne restavracije so postale mobilne ali okrepile svojo izkušnjo s hrano.
To poletje lahko na javni tržnici v Rochesterju najdete številne restavracije, ki so se spremenile v tovornjake s hrano.
Osebje je trenutno ena največjih težav pri vzdrževanju restavracije in s prehodom na manjši poslovni model, kot je tovornjak s hrano, postane osebje veliko lažje upravljati.
4. stimulativni ček 600 $
Toskanski lastnik pice na drva Tony Simone pravi, da potrebujejo le 4 osebe, da uslužbenci njegovega tovornjaka s hrano.
Agatina Italian Eats pravi, da potrebujejo samo dve za vodenje tovornjaka, za vodenje restavracije pa 8 natakaric, 5 kuharjev ter pomivalne stroje in avtobuse.
Izbira za uporabo tovornjakov s hrano ima za posledico manjši meni, vendar možnost povezovanja z ljudmi zunaj restavracije odpira priložnost za nove stranke, ko se restavracije ponovno odprejo.
Želite vsako jutro v vaš nabiralnik dostaviti najnovejše naslove? Za začetek dneva se prijavite na našo jutranjo izdajo.
