Novi McKenzie Single Malt Whisky je po mnenju tistih, ki stojijo za njim, 10,5 let star izraz, narejen iz 100 % sladnega ječmena, od tega 75 % pridelanega v državi New York. To je viski, s katerim je destilarna delala že zgodaj, glede na to, da so pravkar imeli praznovanje na kraju samem, povezano z odprtjem svoje degustacijske sobe leta 2009 (Finger Lakes se je pojavil na spletu leta 2008). Na tem dogodku je bila izdana začetna serija tega viskija.
Ko smo začeli s svojim poslom, je v pripravljeni izjavi povedal Brian McKenzie, ustanovitelj in predsednik Finger Lakes, v New Yorku nihče ni proizvajal sladnega ječmena, zato smo morali to storiti sami. Od takrat se je v državi odprlo vsaj 15 sladarn. Kolikor vem, je to eden najstarejših craft destiliranih viskijev, ki so jih do danes izdali v ZDA.
