Medtem ko sta koruza in soja eni izmed najbolj donosnih poljščin, ki se gojijo v New Yorku, je v enačbo za kmete vstopil nov pridelek: čičerika.
Čičerika je postala glavna sestavina nekaterih lokalnih podjetij, kot je Antithesis Foods, podjetje, ki so ga ustanovili študenti Cornell, ki streže Grabanzos, hrustljavo čokoladno čičeriko ali Ithaca Hummus.
Ker je čičerika rastlina, ki se običajno ne goji v državi, sta obe podjetji svojo čičeriko oddajali zunanjim izvajalcem in kupovali od zunaj države.
Judy McKinney-Cherry, izvršna direktorica agencije za industrijski razvoj okrožja Schuyler, se je z LivingMaxom pogovarjala o reševanju vprašanja zunanjega izvajanja za pridelek.
Ko sem prvič izvedel, da Antithesis pripelje svojo čičeriko iz Arizone, Ithaca Hummus pa svojo iz Dakote, sem postavil vprašanje: 'Kako to?' je rekla McKinney-Cherry.
nazaj na blue rally new york
'Ne gojimo jih v New Yorku?' To je vprašanje, je pojasnila. Obrnil sem se na naše prijatelje v Cooperative Extension, oni pa so se obrnili na svoja omrežja tukaj v New Yorku in vprašali, zakaj ne gojimo čičerike. Ni bilo niti enega odgovora zakaj. Ljudje so rekli, da mislijo, da je morda premokro, sezona prekratka ali pa je bilo preveč vlažno. Nihče tega ni nikoli dejansko poskusil.
McKinney-Cherry je pojasnila, da so lahko našli eno študijo, ki jo je leta 2015 dokončal Penn State, kjer so si ogledali čičeriko. Podatki v študiji so ugotovili, da bi čičeriko dejansko lahko gojili na vzhodni obali. Bila je navdušena, da bo drugo najmanjše okrožje v državi, okrožje Schuyler, del tega poskusa in kmetije Taber Hill so ponudile površine iz svojega rednega kolobarjenja, da bi poskušale gojiti čičeriko.
Na vprašanje, kako je bilo to nedavno odkrito, je bil odgovor preprost.
Mogoče je del tega, da se včasih preprosto navadimo delati isto stvar, je dejala McKinney-Cherry. Je enostavno, preprosto in predvidljivo. Ena stvar, ki je kmet noče narediti, je tvegati in večina podjetij tudi ne. Želijo vedeti, da ima nekaj v prihodnosti nekakšno vrednost.
McKinney-Cherry je tudi pojasnila, kako meni, da bi se odkritje čičerike v državi New York lahko sčasoma izteklo.
Datumi turneje zemeljskega vetra in ognja 2017
Verjamem, da bo trg s čičeriko še naprej rasel in ko se bo uporaba čičerike spreminjala, se bo verjetno začela pojavljati čičerika v supermarketih zamrznjena, ker je vsebnost beljakovin tako visoka, je dejala. Je novejša in mlajša generacija je zelo navdušena in se zaveda vsebnosti beljakovin, vplivov na naše okolje in splošnega zdravja.
Ob na novo odkritem uspehu rasti čičerike v državi obstaja možnost povpraševanja po sveži čičeriki. New York ima potencial, da ima nišo v pridelku s svojo neposredno bližino krajev, kot so Toronto, New York City in Philadelphia.
Na vprašanje, kako se čičerika primerja s koruzo, zelo pogostim pridelkom, ki se goji v New Yorku, je McKinney-Cherry odgovorila, da je zelo podobna.
Vsebnost vlage v čičeriki je zelo, zelo pomembna, je dejala. Če jih je preveč, bodo vzklile in morajo biti suhe.
Zdelo se je, da je žetev prinesla uspešen pridelek čičerike, tudi po dveh sneženjih.
Z iskanjem načinov za pridobivanje čičerike iz države New York podjetjem ne pomaga le pri iskanju izdelka, ampak tudi prihrani pri stroških prevoza in pomaga okolju, tako da popolnoma opusti transportni del.
Odkritje daje kmetom tudi možnost, da vsako sezono dodajo še en pridelek v svoje kolobarjenje, čeprav se zdi, da trg za čičeriko v državi še vedno raste.
Na splošno se zdi, da ima možnost gojenja čičerike veliko koristi za potrošnike, podjetja, kmete in okolje. To je tudi ena bolj pozitivna in potencialno donosna priložnost za zvezno državo New York in njen svet kmetijstva.
Medtem ko je bil pilotni projekt na začetku zamolčan, lahko kmetije po vsej državi zdaj izkoristijo odkritje.
najboljši čas za nakup avtomobila koronavirus
Želite vsako jutro v vaš nabiralnik dostaviti najnovejše naslove? Za začetek dneva se prijavite na našo jutranjo izdajo.
